Главная страница   Советуем   Коктейли   Эксклюзив   Наши контакты
Перейти на главную
Логин 
Пароль 
 


«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 






Колбаса кровяная домашняя
   12-04-2012, 21:07 | раздел: Консервирование мяса | посмотрело: 1163 чел. | добавил: admin | edit]Править[/edit] |

  
  
Колбаса кровяная домашняя


Ингредиенты:

• 3 килограмма крови

• 1.5 килограмма обрезков мяса

• Соль и приправы по вкусу

Приготовление:

Собираем свиную кровь, размешиваем деревянной ложкой, солим и ставим в холодное место, пока готовим другие продукты. Берем обрезки мяса из шеи или других мест, нарезаем вместе с жиром, прибавляем черный перец, душистый перец, соль, гвоздику и тмин и размешиваем с кровью. Толстые свиные или говяжьи кишки наполняем полученной смесью и концы завязываем, потом прокалываем иглой в нескольких местах, заливаем холодной водой и варим на маленьком огне. Во время варки колбасы прокалывание иглой повторяют. Если при прокалывании не вытекает кровь, то колбаса готова. Сваренную колбасу выбрасывают на сито или дуршлак для отцеживания.

Колбасу кровяную можно употребляют в холодном или горячем виде; сохранять в проветриваемом холодном месте.
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Домашняя колбаса из свинины
  • Свиная колбаса
  • Рецепт мяса Хе
  • Говядина с горошком
  • Компот из черешни
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
      
    Главная страница   Советуем   Коктейли   Эксклюзив   Наши контакты