Главная страница   Советуем   Коктейли   Эксклюзив   Наши контакты
Перейти на главную
Логин 
Пароль 
 


«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 






Как приготовить баклажаны фаршированные булкой и петрушкой
   4-06-2012, 02:10 | раздел: Блюда из овощей, бобовых и грибов | посмотрело: 966 чел. | добавил: admin | edit]Править[/edit] |

  
  
Как приготовить баклажаны


Ингредиенты:

• Баклажаны

• Зеленая петрушка

• Белая булка

• Черный молотый перец

• Сухари

• Красные помидоры

• Коровье масло

• Соль

Приготовление:

Разрезаем на половинки синие баклажаны, делаем надрезы и просаливаем, а когда выпустят из себя горечь, отвариваем в кипятке и кладем на сито, чтоб стекла вода. Фарш приготавливаем следующий: вынимаем осторожно серединку из отваренных баклажан, шинкуем ее, прибавляем немного рубленой зеленой петрушки, мякоти белой булки, которой кладем вдвое меньше количества всей массы, шинкуем все вместе, солим, посыпаем перцем и фаршируем половинки баклажан. Затем, посыпаем сухарем со стороны фарша, обжариваем с обеих сторон в хорошо разогретом масле. Обжариваем их сначала со стороны фарша.

К приготовленным таким образом синим баклажанам подаем подливку из красных помидоров. Разогрев в кастрюле 1/2 ложки сливочного масла, подрумяниваем в нем ложку муки и разбавляем понемногу помидорным соком и бульоном, чтоб не было слишком кисло, чтобы вышла подлива густоты сметаны. Затем, прибавляем в нее немного рубленой зелени петрушки, соль, перец по вкусу, заливаем баклажаны и подаем. Синие баклажаны с такой подливой можно приготовить на прованском масле.
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Помидоры фаршированные булкой и петрушкой запеченные в духовке
  • Как жарить баклажаны
  • Синие баклажаны, фаршированные разной зеленью, рецепт
  • Маринованные баклажаны
  • Баклажаны фаршированные в духовке
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
      
    Главная страница   Советуем   Коктейли   Эксклюзив   Наши контакты