Главная страница   Советуем   Коктейли   Эксклюзив   Наши контакты
Перейти на главную
Логин 
Пароль 
 


«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 






Говядина с горошком
   14-04-2012, 00:35 | раздел: Блюда из отварного и тушеного мяса | посмотрело: 1191 чел. | добавил: admin | edit]Править[/edit] |

  
  
Говядина с горошком


Ингредиенты:

• 1 килограмм говядины, телятины или баранины

• 100 грамм растительного масла

• 3-4 головки луковицы

• 1 столовая ложка томат-пасты или 1-2 красных помидора

• 1.5 килограмма очищенного и промытого горошка (2 банки консервированного или 1 кг. замороженного)

• 1 чайная ложка красного перца

• 4-5 красных помидора

• 1 столовая ложка муки

• Пол пучка укропа

• Соль

Приготовление:

Берем мясо моем в воде холодной и нарезаем на порции. Обжариваем в растительном масле, если мясо жирное количество масла можно уменьшить.

Пока жарится мясо, мелко режем лук. Вынимаем мясо из масла, кладем туда лук и жарим его до тех пор, пока он не размякнет и не станет золотистым, добавляем томат - пасту и перец. В готовую заправку кладем мясо обжаренное, заливаем бульоном горячим или водой, солим и варим на умеренном огне.

Когда мясо еще не совсем готово, добавляем горошек. Консервированный или замороженный горошек засыпаем за 20-25 мин. до готовности. Как только мясо закипит, добавляем нарезанные крупными ломтиками помидоры. Затем в ложке масла обжариваем муку, разбавляем небольшим количеством соуса из самого блюда и выливаем в него. Слегка размешиваем чтобы мука проникла повсюду, и ставим в духовку или на слабый огонь на 10 минут.

Сняв с огня посыпаем нарезанным укропом. Если это молодая телятина или молодая баранина, следим за тем чтобы мясо не переварилось и не отделилось от кости. Если мясо молодое горох засыпаем раньше.
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Крепкий мясной бульон
  • Говядина по китайски
  • Суп с рисом и мясом
  • Яхния из молодой телятины
  • Как приготовить суп - курбан
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
      
    Главная страница   Советуем   Коктейли   Эксклюзив   Наши контакты